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江東区パティスリーSAKURA

今月のお菓子屋さん

モデル:工藤里紗
モデル:工藤里紗 
最先端のフランス菓子を発信し続ける
桜色のパティスリー

 フランスのコンクールで優勝した珠玉のガナッシュケーキ
 おすすめ!
 里紗のお菓子をパチリ 

フランスのコンクールで優勝した珠玉のガナッシュケーキ

東京メトロ有楽町線・新交通ゆりかもめ「豊洲駅」からすぐの「パティスリー SAKURA」は、その名の通り、店構えから桜色のかわいいお店。お店に入り、エレベーターホールを抜けると、季節ごとのイベントにちなんだお菓子などがかわいらしくディスプレイされた、夢のお菓子の国のような空間が広がっています。
パティシエの森大祐シェフは、都内の有名パティスリーを経て渡仏。パリの有名店でシェフパティシエを務め、帰国後の2010年、「パティスリー SAKURA」のシェフパティシエに就任しました。

数々のコンクールで優勝・入賞を果たしている森シェフは、フランス菓子の最先端を日本の皆さんに伝えたいと考えているそうです。
「じつは最近のフランスでは、伝統的なフランス菓子を置いている店は少ないんですね。伝統菓子を作っている店でも、昔ながらのかたちではなく、現代的にアレンジしていることがほとんどです。だからお店では、フランスの伝統菓子をSAKURA流にアレンジして、新しい食べ方を提案しています」
例えばサバランをアレンジした「ソレイユ」(450円)は、オレンジシロップを染み込ませたブリオッシュの上にキャラメルシャンティーを絞ったもの。お酒は別添えでスポイトの中に入っており、お好みの量を中に染み込ませていただきます。
本来はクラシックなケーキである「サンマルクピスターシュ」(430円)も、チョコレートとピスタチオクリームを市松模様に配して、モダンなイメージに変身させています。

毎年、新しいアイデアが生まれるというだけあって、開店以来のレパートリーはすでに70種を超えるといいます。ショーケースの8割が常に入れ替わっているそうで、いつ訪ねても新しいおいしさに出会えることでしょう。
2階のカフェでひと休みしたら、そろそろ近くの公園に出発です。どんなおやつを買っていこうか……いろいろ迷うのも楽しみのひとつですよね。

爽やかな海風に吹かれておしゃれなウォーターフロントをお散歩!

爽やかな海風に吹かれておしゃれなウォーターフロントをお散歩!
「パティスリーSAKURA」の周辺情報の続き、 地図はこちらで!

コンクールで賞をとったケーキが並んでいます!

コンクールで賞をとったケーキが並んでいます!

手前から「サンマルクピスターシュ」、奥左「モンSAKURA」(480円)、奥左「ソレイユ」

手前から「サンマルクピスターシュ」、奥左「モンSAKURA」(480円)、奥左「ソレイユ」
おすすめ!
「ミステール」(560円)
2007年にフランスのコンクール「シャルル・プルースト」の一般味覚審査で優勝した、シェフのスペシャリテ。半球型のビスキュイの中にはプラリネクリームとライムのブリュレ。まろやかで深みのあるプラリネクリームにライムの酸味が爽やかなアクセントを添えています。ほのかに香るコショウも普通の料理用ではなく、ライムの香りがするフランス産のもの。コショウ特有の辛みなどは全くないので、お子さんでもおいしく食べられます。
半球型が重なったおしゃれなカタチ♪
半球型が重なったおしゃれなカタチ♪
ライムの酸味と柑橘系のコショウの香りが、まったりとしたプラリネの風味を引き締めています。
ライムの酸味と柑橘系のコショウの香りが、まったりとしたプラリネの風味を引き締めています。
パティスリーSAKURA
東京都江東区豊洲4-2-2
東京メトロ有楽町線・新交通ゆりかもめ「豊洲駅」より徒歩約1分
TEL:03-3531-3521
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日

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パティスリーSAKURA
里紗のお菓子をパチリ

ラクラク自分撮りでもキレイ度アップ!「美肌効果・メイクアップ効果」

モニターの角度を自由に動かせるバリアングル液晶モニターは、自分撮りもカンタン。しかも撮った画像を後から「美肌効果※1・メイクアップ効果※2」で加工して、よりキレイな顔に仕上げられます。
「美肌効果」は人の顔のシミやしわ、くすみを補正してなめらかな肌に。「小顔効果」は輪郭を引き締めて顔を小さく見せます。その他、目をパッチリ大きくする「ビッグアイ」、肌の色を明るくする「肌トーンアップ」、目の下のクマやくすみを抑える「クマ軽減」、白目をクリアにする「ホワイトアイ」、歯を白く補正する「歯のホワイトニング」、頬をかわいく染める「チーク」など、全部で8つの効果をご用意。効果の度合いも3(強)/2(中)/1(弱)/OFFから選べ、チークも4色からチョイス可能。なりたい顔のイメージにお手軽に近づけることができます。

バリアングル液晶モニターで自分撮りした画像を加工してみるよ
  • ※1撮影条件によっては、美肌効果が適切に得られないことがあります。
  • ※2メイクアップ効果で編集できる顔は1人のみです。顔の向きや明るさなどによっては、適切に顔を検出できないことや望ましい効果が得られないことがあります。ISO感度が1600以下の条件で撮影した画像のみ、メイクアップ効果の編集ができます。
(左から)スマートブラック、ラズベリーレッド、ナチュラルホワイト、シルキーピンク
メニューから「メイクアップ効果」を選ぶ
適用したい効果を選ぶ
加工後の画像確認もできる
ケーキと一緒にパチリ、自分撮り
8つの「美肌効果・メイクアップ効果」を「強」で適用。まるでお人形さんのよう!

暗いところのポートレートも夜景も美しく!「夜撮りキレイテクノロジー」

夜景や室内など、暗い場所での撮影にも強いCOOLPIX S6600。周りが暗くても「夜撮りキレイテクノロジー」がノイズや手ブレを抑え、クリアな写真を撮影します。
また、夜の人物撮影でフラッシュを使うと、手前の人物だけが明るく撮れて背景は真っ暗になりがちですが、COOLPIX S6600はシャッタースピードとISO感度をバランスよく制御して、人も背景も自然に明るく撮影します。

自分撮りで夜景ポートレートに挑戦!
向こう岸の夜景を撮影してみよう
自分の顔も背景のイルミネーションも両方キレイ
三脚なしでも手ブレせずクリアな夜景が撮れました

 COOLPIX S6600